Allgemein · Rezepte

Pasta alla Zanolla

aus dem Buch: "Aprikosenküsse" von Claudia Winter Um die Pasta alla Zanolla handelt es sich um eine typische italienische Pasta, welche ich vorher auch noch nicht kannte. Ausschlaggebend ist die ungewöhnliche Kombination mit Bohnen. Die Pasta ist aber echt super simple und lecker. PS: Meine Ergänzungen und Kommentare gibt’s in grün. Zutaten für 4 Personen: 400g… Weiterlesen Pasta alla Zanolla

Allgemein · Rezepte

Ribollita – wie Hannas Mutter sie kocht

aus dem Buch: "Aprikosenküsse" von Claudia Winter Ich bin ehrlich.. als ich den Namen gelesen habe, musste ich erst einmal Google nutzen.. Eine Ribollita ist eine aufgewärmte, wörtlich "erneut gekochte" bäuerliche, überbackene Gemüsesuppe der toskanischen Küche. Ursprünglich aus den Resten der Suppe vom Vortag. Soweit gut.. Nun an die Zutaten.. "eine Mischung aus getrockneten Bohnen,… Weiterlesen Ribollita – wie Hannas Mutter sie kocht

Allgemein · Rezepte

Ragú Tre Camini

aus dem Buch: "Aprikosenküsse" von Claudia Winter Wer Pasta liebt, wird auch dieses Rezept lieben! Es ist nicht einfach nur eine Bolognaise, sondern ein Ragú mit einem hohen Hackfleischanteil. Beachtet hierbei Rosa-Marias Tipp! Mein Tipp: Hackfleisch am Vortag kaufen und über Nacht ins Tiefkühlfach legen. PS: Meine Ergänzungen und Kommentare gibt’s in grün. Zutaten für 4… Weiterlesen Ragú Tre Camini

Allgemein · Romane

Aprikosenküsse – Claudia Winter

"Verrückt, romantisch, köstlich – eine Liebeskomödie aus der Heimat des Dolce Vita!" "Das Leben der jungen Foodjournalistin Hanna könnte so wunderbar sein. Hätte sie nur nicht diese Restaurantkritik geschrieben, wegen der eine italienische Gutsherrin einen Herzinfarkt erlitten hat! Als sie dann auch noch versehentlich in den Besitz der Urne gelangt, reist die von Schuldgefühlen geplagte… Weiterlesen Aprikosenküsse – Claudia Winter