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Frau Kratzers Buchstabenkekse

aus dem Buch: "Herzensräuber" von Beate Rygiert Frau Kratzers Buchstabenkekse haben im Herzensräuber eine ganz besondere Bedeutung - ihnen wird sogar das komplette Kapitel 22 "Buchstabenplätzchen" gewidmet. Welche müsst ihr aber selber lesen 🙂 Aber einen kleinen Tipp habe ich für euch: "»Weißt du, was wir jetzt machen?«, fragt Frau Kratzer, und Emma mustert sie… Weiterlesen Frau Kratzers Buchstabenkekse

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Frau Krazters Winterkekse

aus dem Buch: "Herzensräuber" von Beate Rygiert "Doch als Emma es hört, schlingt sie die Arme um mich und flüstert mir lauter liebevolle Sachen ins Ohr. Das Schönste aber ist, dass sie für mich in die Küche schleicht und einen ganzen Teller von Frau Kratzers Winterkeksen klaut. Und sagt: »Die hast du dir wirklich verdient!«"… Weiterlesen Frau Krazters Winterkekse

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Gefüllte Sylter Sandkugeln

aus dem Buch: "Wintersonnenglanz" von Gabriella Engelmann "»Gefüllte Sandkugeln? Was ist das denn?«, hatte ich verwirrt gefragt und dabei erfahren, dass es sich bei diesem Dessert um Gebäck handelte, in dessen Teigmulde Johannisbeermarmelade gefüllt wurde. Gehackte Mandeln und Vanillezucker sowie eine Prise Zimt verliehen den Kugeln etwas Weihnachtliches." Gefüllte Sylter Sandkugeln sind kleine Mürbeteigkügelchen mit… Weiterlesen Gefüllte Sylter Sandkugeln

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Ganache für Kürbistrüffel / Kürbispralinen

Lea Winters Rezept der Kürbistrüffel nach dem Buch: "Novemberschokolade" von Ulrike Sosnitza "»Möchten Sie eine von Leas Pralinen probieren?«, fragte sie. »Die Kürbistrüffel sind unser Verkaufsschlager. Das Kürbismus wird von uns selber hergestellt.«" Lea Winters Kürbistrüffel sind leckere selbstgemachte Pralinen mit einem Schuss Außergewöhnlichkeit. Schokolade und Kürbis? Kann sich manch einer nur schwer vorstellen, aber… Weiterlesen Ganache für Kürbistrüffel / Kürbispralinen

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Crème de caramel au beurre salé – Salzbutter-Karamellcremé

aus dem Buch: "Die Wolkenfischerin" von Claudia Winter Salzbutter-Karamellcremé.. langes Wort, aber dahinter versteckt sich ein einfaches Karamell mit leckeren Salznoten. Man kann es direkt aus dem Glas löffeln, es für weiter andere Backwaren weiterverarbeiten oder damit Crêpes und Buchweizenpfannkuchen bestreichen 🙂 Apropo Buchweizenpfannkuchen - habt ihr schon beim Gewinnspiel zum kulinarischen Leseabend mit Claudia Winter,… Weiterlesen Crème de caramel au beurre salé – Salzbutter-Karamellcremé

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Gabis Vanillekipferl

aus dem Buch: "Der Weihnachtswald" von Angelika Schwarzhuber Rezept zur Verfügung gestellt von Gabi Hundsrucker Wer von Weihnachten und Weihnachtsgebäck die Nase noch nicht voll hat, sondern noch mitten im "Feeling" steckt, für den habe ich noch rasch eine absolute Empfehlung: Gabis Vanillekipferl. Meine Formen sind zwar überhaupt nicht schön und gleichmäßig (Übung macht hier… Weiterlesen Gabis Vanillekipferl

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Cotriade bretonne – Bretonische Fischsuppe

aus dem Buch: "Die Wolkenfischerin" von Claudia Winter Neben den ganzen süßen Plätzchen muss man ja während der Vorweihnachtszeit auch noch "etwas richtiges essen"... was bietet sich zu den kälteren Tagen da besser an, als eine schöne warme Suppe? Eine Fischsuppe zum Beispiel. Die Cotriade bretonne ist ein typisches Fischgericht der Atlantikfischern und leider eine eher wenig bekannte… Weiterlesen Cotriade bretonne – Bretonische Fischsuppe

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Claudias Glühwein-/Rotweinplätzchen

aus dem Buch: "Der Weihnachtswald" von Angelika Schwarzhuber Rezept zur Verfügung gestellt von Claudia Saller Zum heutigen dritten Advent gibt es Plätzchen der anderen Art 🙂 Habt ihr schon einmal von Glühwein- und Rotweinplätzchen gehört? Also ich noch nie, ihr? Aber als ich das Rezept gesehen habe, war mir sofort klar, dass ich das definitiv ausprobieren muss… Weiterlesen Claudias Glühwein-/Rotweinplätzchen

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Hirschknöpf

aus dem Buch: "Der Weihnachtswald" von Angelika Schwarzhuber Rezept zur Verfügung gestellt von Jana Wiese Ich konnte euch nicht länger auf die Folter spannen und zeige euch nun das Rezept für die "Hirschknöpf" aus dem Weihnachtswald. Hirschknöpf sind leckere Mürbeteigplätzchen, mit Zimt-Zucker-Rand und einem Klecks Konfitüre in der Mitte. Die Konfitüre könnt ihr nach Belieben… Weiterlesen Hirschknöpf