aus dem Buch: "Die Rezepte meines Vaters" von Jacky Durand Jacky Durand zeigt uns heute ein französisches Rezept für Kohlrouladen, welches von unseren bekannten schlotzigen Kohlrouladen nach Omas Art abweichen. In Die Rezepte meines Vaters werden die Kohlrouladen in Wirsingblättern gewickelt und im Ofen gebacken, statt in einer Pfanne auf kleiner Flamme geschmort. Die Rezeptmenge reicht… Weiterlesen Kohlrouladen
Schlagwort: Fleischgerichte
Julias Weihnachtsschnitzel
aus dem Buch: "Das Weihnachtsherz" von Angelika Schwarzhuber Zum 2. Advent möchte ich euch mal ein kein typisches Weihnachtsgebäck vorstellen, sondern einen leckeren Geheimtipp der Autorin Angelika Schwarzhuber - und trotzdem passend zur Weihnachtszeit: Julias Weihnachtsschnitzel. Weihnachtsschnitzel? Was kann ich mir da vorstellen? Was ist so anders an weihnachtlichen Schnitzeln? Das waren die Fragen, die… Weiterlesen Julias Weihnachtsschnitzel
Magret de canard à la crème de cassis – Gebratene Entenbrust an Schwarzer-Johannisbeer-Sauce
aus dem Buch: "Brunos Kochbuch" von Martin Walker; angelehnt an: "Menu surprise" von Martin Walker Auch wenn es in Martin Walkers Romanen um Bruno, Chef de police, keine Rezepte im Anhang gibt, wird sooo viel über das Kochen geschrieben, dass man beim Lesen sofort Appetit bekommt. Bruno kocht so detailliert, dass man alleine davon die Gerichte… Weiterlesen Magret de canard à la crème de cassis – Gebratene Entenbrust an Schwarzer-Johannisbeer-Sauce
Miss Daisys in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen
aus dem Buch: "Rocky Mountain V Secrets" von Virginia Fox Nichts geht doch über ein leckeres Sonntagsessen, welches gemütlich vor sich hinköchelt während man Zeit mit seinen Liebsten verbringt. Gerade jetzt haben viele mehr Zeit zuhause, da sie z.B. im Homeoffice arbeiten oder gar Ausgangssperre durch Covid19 haben. Den für Virginia Fox's leckeren in Rotwein… Weiterlesen Miss Daisys in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen
Bens Schweinefilet in Balsamicosoße
aus dem Buch: "Ziemlich hitzige Zeiten" von Angelika Schwarzhuber Die Nebenprotagonisten aus Ziemlich hitzige Zeiten, Ben und Emma, starten regelmäßig einen kleinen privaten Kochwettbewerb. Dafür kreieren sie ein kleines Menü und servieren dieses ihrer Familie und Freunden für eine blinde Verkostung. "»Wow, das schmeckt einfach großartig«, schwärmte ich, nachdem ich den ersten Bissen probiert hatte,… Weiterlesen Bens Schweinefilet in Balsamicosoße
»Palinski-Schnitzel«
aus dem Buch: "Schnitzelfarce" von Pierre Emme Habt ihr manchmal auch so einen Heißhunger auf Schnitzel? Serviere mir ein gutes Kalbschnitzel und du kannst immer mit meiner Gesellschaft rechnen 😀 Heute zeige ich euch ein Schnitzelrezept, angelehnt an ein Cordon bleu und doch komplett anders. Der »Boküß« Mario Palinski entwickelte ein Rezept für den Schnitzelwettbewerb… Weiterlesen »Palinski-Schnitzel«
Hähnchengröstl
aus dem Buch: „Schnüffelei und Schäufele“ von Birgit Ringlein „Im Kühlschrank find ich kalte Kartoffeln, Eier, gebratene Hühnerschenkel und Speck. Ruckzuck hab ich daraus ein Hähnchengröstl gezaubert, des ist preisgünstig, geht wie der Blitz und macht pappensatt.“ Während mein Zug Richtung Frankfurt Main nun endlich los gefahren ist, möchte ich euch von einem tollen Essen… Weiterlesen Hähnchengröstl