aus dem Buch: „Kräuter der Provinz“ von Petra Durst-Benning "Kräutersalze verleihen vielen Gerichten das gewisse Etwas. Sie eignen sich auch wunderbar als Mitbringsel und Gastgebergeschenke. Und es macht viel Spaß, sie herzustellen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verwenden Sie immer die Kräuter, die gerade Saison haben. Die beste Zeit, um Wild- und Gartenkräuter… Weiterlesen Zitronen-Rosmarin-Salz
Schlagwort: Kräuter
Butterbrot mit wildem Schnittlauch
aus dem Buch: "Kräuter der Provinz" von Petra Durst-Benning "Als kleine Gaumenfreude vorneweg – in der feinen Küche nennen wir das ein »Amuse-Gueule« - können Sie gerade im Frühjahr aus dem Vollen schöpfen. Wie wäre es beispielsweise mit getoasteten Weißbrotscheiben, bestrichen mit Bärlauchbutter? Oder einem saftig-grünen Schnittlauchbrot, das Sie, in elegante Streifen geschnitten, zu einem… Weiterlesen Butterbrot mit wildem Schnittlauch
Bärlauchbutter
aus dem Buch: „Kräuter der Provinz“ von Petra Durst-Benning "Als kleine Gaumenfreude vorneweg – in der feinen Küche nennen wir das ein »Amuse-Gueule« - können Sie gerade im Frühjahr aus dem Vollen schöpfen. Wie wäre es beispielsweise mit getoasteten Weißbrotscheiben, bestrichen mit Bärlauchbutter? [...]" Leider gibt es Bärlauch, der so intensiv nach Knoblauch riecht, nur im Frühling… Weiterlesen Bärlauchbutter