Portugiesische Zimtkugeln

aus dem Buch: “Spekulatius der Weihnachtsdrache und das Lebkuchenwunder” von Tobais Goldfarb

“»Dann kennen sie wahrscheinlich die leckeren Plätzchen aus dem Süden nicht so gut. Zum Beispiel die Zimtkügelchen, die ich in unserer Bäckerei in Portugal immer mache.«”

Heute zeige ich euch ein etwas anderes Weihnachtsgebäck: Portugiesische Zimtkugeln. Leckere, leicht krosse Kügelchen mit Zimtflavour. Die Mürbeteigkugeln schmecken einfach vorzüglich nach Butter, Zimt und Weihnachten.

Was genau daran portugiesisch ist, kann ich ehrlich gesagt nicht sagen, aber schmecken tun die kleinen Kekse allemal! Von daher lohnt sich das Nachbacken auf jeden Fall. Vor allem, bekommt ihr aus der Zutatenmenge fast 90-100 Stück – wenn das keine Menge ist! In schöne Tütchen oder in einer hübschen Weihnachtsdose gepackt, habt ihr auch direkt ein tolles Präsent für die Adventssonntage, oder direkt als ein schönes Weihnachtsgeschenk.

Die Portugiesischen Zimtkugeln von Autor Tobias Goldfarb sind ein ganz besonderes Weihnachtsgebäck, das mit seiner Einfachheit einfach brilliert. 

“»[…] Deine Zimtbällchen waren genau so, wie ein gutes Weihnachtsgebäck sein soll: einfach, aber köstlich. Unkompliziert, aber speziell. Sie haben gute Laune gemacht. […]«”

Unbedingt nachbacken, dauert auch wirklich nicht lange und ist gar nicht schwer! Lasst sie euch schmecken 🙂

PS: Meine Kommentare und Ergänzungen gibt es in grün.

Du brauchst:

• 300 Gramm Mehl
• 100 Gramm Zucker
• 125 Gramm weiche Butter
• 1 Schüsselchen Zimt 1 gehäufter TL
• 1 Ei Gr. M ca. 47g

Zubereitung:

1. Verrühre die weiche Butter, den Zucker und das Ei in einer Schüssel.
   

   

2. Gib vorsichtig das Mehl hinzu und verrühre alles, bis ein Teig entsteht, den du gut kneten kannst.
   

   

   

3. Forme Kügelchen aus dem Teig,
   

   

4. die du durch die Zimtschüssel rollst, bis sie vollständig mit Zimt bedeckt sind.
   

   

   

5. Die Zimtkugeln auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) backen.