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Dio mio! – Mamma Carlottas himmlische Rezepte – Gisa Pauly

“Buon appetito – jetzt kocht Mamma Carlotta!”

“Mamma Carlotta hat mehrere Talente. Ihren Schwiegersohn in den Wahnsinn treiben, zum Beispiel. Oder reden, bis einem die Ohren abfallen. Und natürlich das Aufklären von Morden. Königin allerdings ist sie im Kochen! Von Amarettinikuchen bis Zuppa veloce – nur die feinsten Gerichte kommen bei der resoluten Italienerin auf den Tisch. In diesem Buch verrät sie uns endlich ihre geheimsten Familienrezepte, gespickt mit den schönsten Anekdoten. Ein großartiges Geschenkbuch für alle, die gerne genießen.”

Kleines Fazit:

Ergänzend zur Vorstellung von Gisa Paulys Reihe um Mamma Carlotta mit ihrem Auftaktkrimi Die Tote im Watt zeige ich euch heute noch die damals heiß ersehnte Rezeptsammlung Dio mio! mit Mamma Carlottas himmlischen Rezepten. Das Buch ist schon 2016 erschienen, nach dem 10. Krimi der Reihe. Und da der 18. Band demnächst erscheint, würde ja eine zweite Rezeptsammlung bald wieder fällig werden :).

Auf 160 Seiten kocht und backt Mamma Carlotta sage und schreibe 57 Rezepte verschiedenster Variationen. Ergänzt wird jedes Gericht mit einer Anekdoten der Italienerin. Die Rezepte sind auch nach den jeweiligen Geschichten sortiert und im Inhaltsverzeichnis benannt. Im Anhang gibt es noch eine alphabetische Aufzählung der Rezepte.

Dio mio! ist weniger ein Kochbuch, als eher eine Rezeptsammlung von Mamma Carlotta. Die Gerichte sind nicht kategorisiert und sehr unterschiedlich. Doch in jeder Geschichte, in jedem Rezept spürt der Leser Mamma Carlottas italienische Leidenschaft und Liebe für das Kochen und Verköstigen ihrer Lieben. Autorin Gisa Pauly hat hier eine tolle Idee kreativ umgesetzt und ihre kochenden Fans begeistert.

Gisa Pauly, arbeitete viele Jahre als Lehrerin und lebt heute als freie Schriftstellerin, Journalistin und Drehbuchautorin in Münster. Ihre Ferien verbringt sie am liebsten auf Sylt und Italien. Mit ihren Sylt-Krimis um Mamma Carlottta erobert sie Jahr um Jahr die Bestsellerliste.”

Mamma-Carlotta-Reihe:

  1. Die Tote am Watt (2007)
  2. Gestrandet (2008)
  3. Tod im Dünengras (2009)
  4. Flammen im Sand (2010)
  5. Inselzirkus (2011)
  6. Küstennebel (2012)
  7. Kurschatten (2013)
  8. Strandläufer (2014)
  9. Sonnendeck (2015)
  10. Gegenwind (2016)
  11. Vogelkoje (2017)
  12. Wellenbrecher (2018)
  13. Sturmflut (2019)
  14. Zugvögel (2020)
  15. Lachmöwe (2021)
  16. Schwarze Schafe (2022)
  17. Treibholz (2023)
  18. Breitseite (2024)

RoRezepte sind:

  1. Amarettinikuchen / Torta di Amarettini
  2. Amarettobowle
  3. Auberginenauflauf / Parmigiana di Melanzane
  4. Bandnudeln mit Sauerkraut / Tagliatelle con Crauti
  5. Bandnudeln mit Thunfisch / Tripoline con Tonno
  6. Bellini
  7. Blutwurstravioli / Ravioli con Sanguinaccio
  8. Brokkoliauflauf / Sformato di Broccoli
  9. Bruschette
  10. Cantuccini
  11. Chicorée, überbacken / Cicoria gratinata
  12. Forelle mit Bärlauch gefüllt / Trota
  13. Garnelen mit Lachsmousse / Gramberetti con Mousse al Salmone
  14. Geflügelleberauflauf mit Rucola / Fegati di Pollo con Rucola
  15. Grießpudding / Budino di Semolino
  16. Hähnchen, gefüllt / Pollo farcito
  17. Hähnchenkeulen / Cosce di Pollo impanate
  18. Karamelltorte / Torta di Caramella
  19. Kartoffelsalat, italienisch / Insalata di Patate
  20. Käsesoufflé / Soufflé al Formaggio
  21. Knusperbrot
  22. Kokoskuchen / Torta al Cocco
  23. Leber, venezianisch / Fegato alla veneziana
  24. Limoncello
  25. Maccheroni-Gratin / Maccheroni al Gratin
  26. Marsala
  27. Mascarponecreme / Crema di Mascarpone
  28. Milch-Schweinebraten / Arrosto di Maiale con il Latte
  29. Minestrone / Italienische Gemüsesuppe
  30. Nudeln, Tante Adas frische / Pasta fresca alla Zia Ada
  31. Oktopussalat / Insalata di Polo
  32. Omelette mit Zwiebeln und Zucchini / Frittata di Cipolle e Zucchine
  33. Parma-Rucola-Röllchen / Rotole die Parma con Rucola
  34. Pennesalat mit Fenchelsalami / Insalata di Penne con Salame al Finocchio
  35. Pesto alla Genovese
  36. Pilzsuppe / Crema di Funghi
  37. Piña-Colada-Torte
  38. Pizza a la Funghi porcini / Steinpilzpizza
  39. Pizza Diavolo / Teuflische Pizza
  40. Pizza quattro formaggio / Pizza mit vier Sorten Käse
  41. Polenta mit Reis und Bohnen / Polenta con Riso e Fagioli
  42. Pollo alla Marengo
  43. Pralinen (Schnittpralinen) / Cioccolatini
  44. Ricottatorte / Torta di Ricotta
  45. Rindercarpaccio / Carpaccio di Manzo
  46. Rotweinkuchen / Torta di Vino rosso alla Nonna
  47. Schokoladenkuchen, italienisch / Torta al Cioccolato
  48. Schwertfischröllchen / Involtini di Pesce spada
  49. Seeteufel / Coda di Rospo alla Saltimbocca
  50. Seezunge in pikanter Soße / Sogliole in Salsa piccante
  51. Selleriecarpaccio / Carpaccio di Sedano rapa
  52. Suppe, schnelle / Zuppa veloce
  53. Tomaten mit Schafskäsefüllung / Pomodori e Formaggio Feta
  54. Weihnachtsküsse / Baci di Natale
  55. Weinsuppe / Zuppa di Vino
  56. Wildschweinragout, toskanisch / Cinghiale alla Volterrana
  57. Zucchinisoße / Salsa die Zucchine

PIPER Verlag

2 Kommentare zu „Dio mio! – Mamma Carlottas himmlische Rezepte – Gisa Pauly

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