aus dem Buch: “Rocky Mountain III Dogs [Kat+Sam]” von Virginia Fox
Gestern habe ich euch bereits Miss Daisys Honig-Zitronen-Hähnchenflügel gezeigt, welche sich perfekt durch Miss Daisys Ofenkartoffeln ergänzen lassen.
Egal ob ihr lieber Kartoffeln oder Süßkartoffeln mögt, das Rezept ist für beides super anwendbar. Lediglich die Backzeit im Ofen ist entsprechend anzupassen. Für die Kräuter und Gewürze könnt ihr eurer Fantasie komplett freien Lauf lassen. Ich mag ja die klassische Rosmarin-Variante 🙂
Viel Spaß beim kreativen Ausprobieren 🙂
PS: Meine Kommentare und Ergänzungen gibt es in grün.
Zutaten:
- 1-2 Kartoffeln und/oder Süßkartoffeln pro Person
- Olivenöl
- Meersalz
- Thymian (oder, wer es typisch amerikanisch mag, z.B. Mc Cornick American Frites Gewürzmischung) in meinem Fall Rosmarin 🙂
Zubereitung:
-
- Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden. (Wenn die Kartoffeln eine schöne Schale haben, kann man sie auch dran lassen.) Die Schnitze in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugeben, mischen, würzen.
Kartoffeln schnitzen 
mit Olivenöl und Gewürzen mischen - Die Schnitze auf einem mit Alufolie oder Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Die Kartoffeln bei 220°C etwa 25-30 Minuten backen. Die Süßkartoffeln brauchen weniger lang, nur ca. 15 Min., also später hinzugeben.
backen
- Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden. (Wenn die Kartoffeln eine schöne Schale haben, kann man sie auch dran lassen.) Die Schnitze in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugeben, mischen, würzen.
2 Kommentare zu „Miss Daisys Ofenkartoffeln“