Elfi Müllers Schokotaler

aus dem Buch: “Ausgerechnet Soufflé” von Carolin Wunsch bzw. Claudia Winter

Rezept aus dem Cook & Chill

Elfi Müllers Schokotaler sind absolut leckere Kekse aus Schokolade und einer kleinen Menge an Haferflocken. Die Kekse passen perfekt zum Nachmittagskaffee, TV-Abend oder wann immer man Hunger nach Keksen hat 🙂

Ich hatte meine Exemplare zum Trainingslager dabei – ein Taler nach dem anderen verschwand aus meiner Box.. verputzt.. – scheinbar waren sie wirklich gut 🙂

Die im Rezept angegebenen Mengen reichen zur Herstellung von 3 vollen Blechen an leckeren Schokotaler.

PS: Meine Ergänzungen und Kommentare gibt’s in grün.

Zutaten:

• 300 g. Butter
• 300 g. feiner Rohrzucker hups 304g 🙂
• 2 ausgeschabte Vanilleschoten ca. 2g
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 450 g. Mehl
• 100 g. Haferflocken
• 200 g. gehackte Schokolade (Zartbitter) Kuvertüre 55%

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen

   

   

2. und mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren.

   

   

3. Das Ei (Die Eier 😉 unterschlagen, Mehl, Backpulver, Salz, Schokolade und Flocken unterrühren.

   

   

   

   

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Taler formen und draufsetzen.

   

   

   

5. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10-15 Minuten backen.