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Ricciarelli di Emilia (Emilias Zitronen-Mandelkekse)

aus dem Buch: “Sterne über Siena” von Claudia Winter 
Eine Kreation von Nicole Esser nach Originalrezept

“»[…] Darf ich euch ein paar Mandelkekse anbieten? Selbst gemacht!«, rief sie fröhlich. […] »Papa?« Sie verbreitet ihr Lächeln. »Auch eins? Die hast du früher immer gemocht.« Früher. Als ihre Mutter sie gebacken hatte. Sein Blick verharrte sekundenlang auf den mit Puderzucker bestäubten Keksen, von denen der durchdringende Gericht nach Limonen aufstieg.”

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Mini-Aprikosenstrudel

aus dem Buch: “Ziemlich bunte Zeiten” von Angelika Schwarzhuber

“Neben den Cannoli und türkischen Baklava hatten wir für Österreich Ministrudel mit Aprikosenfüllung geplant. Auch darum würde sich Emma kümmern, die zusammen mit ihrer Oma in den letzten Tagen ein wenig experimentiert und ein eigenes Rezept kreiert hatte.”

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Butter-Zwieback

aus dem Buch: “Verliebt im Café Inselglück” von Susanne Oswald
Familienrezept von Bianca Wolff von der Amrumer Tee-Insel

Mit Milch und Butter könnt ihr ganz einfach euren eigenen Butter-Zwieback herstellen. Vielleicht gelingen diese optisch nicht ganz so, wie man den Zwieback aus dem Laden kennt, sind dafür aber selbstgemacht und schmecken ebenso 🙂

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