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Haselnusstrüffel La Cuccagna

aus dem Buch: "Der Geschmack unseres Lebens" von Julia Fischer Passend zu Ellas bezaubernden Chocolaterie bietet sie eine Vielzahl von Pralinen, Trüffeln und schokoladenhaltige Kuchen an. Berühmt ist Ella für ihre beste Torta di nocciole, ein traditioneller Kuchen in Alba, für dessen jede Familie sein eigenes perfektes Rezept hat. "»Entschuldigung, stimmt es, dass es hier… Weiterlesen Haselnusstrüffel La Cuccagna

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Magret de canard à la crème de cassis – Gebratene Entenbrust an Schwarzer-Johannisbeer-Sauce

aus dem Buch: "Brunos Kochbuch" von Martin Walker; angelehnt an: "Menu surprise" von Martin Walker Auch wenn es in Martin Walkers Romanen um Bruno, Chef de police, keine Rezepte im Anhang gibt, wird sooo viel über das Kochen geschrieben, dass man beim Lesen sofort Appetit bekommt. Bruno kocht so detailliert, dass man alleine davon die Gerichte… Weiterlesen Magret de canard à la crème de cassis – Gebratene Entenbrust an Schwarzer-Johannisbeer-Sauce

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Steinpilz-Risotto nach dem Hausrezept der Silver Lodge

aus dem Buch: "Rocky Mountain V Secrets" von Virginia Fox Nachdem ich euch am Sonntag bereits das Rezept für die super leckeren in Rotwein geschmorten Kalbsbäckchen gezeigt habe, kommt heute die perfekte Beilage dafür: ein saftiges Steinpilz-Risotto. "Ergänzt mit einem Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Zucchini oder auch Rote Bete, eignet sich das Gericht auch… Weiterlesen Steinpilz-Risotto nach dem Hausrezept der Silver Lodge

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Miss Daisys in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen

aus dem Buch: "Rocky Mountain V Secrets" von Virginia Fox Nichts geht doch über ein leckeres Sonntagsessen, welches gemütlich vor sich hinköchelt während man Zeit mit seinen Liebsten verbringt. Gerade jetzt haben viele mehr Zeit zuhause, da sie z.B. im Homeoffice arbeiten oder gar Ausgangssperre durch Covid19 haben. Den für Virginia Fox's leckeren in Rotwein… Weiterlesen Miss Daisys in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen

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Grumbeersupp (=Kartoffelsuppe)

aus dem Buch: "Quetschekuche" von Gina Greifenstein Mein erstes Rezept nach meiner längeren Pause ist eine Pfälzer Tradition: die Grumbeersupp, "eine besonders feine Kartoffel-Pastinaken-Suppe aus »Das Pfälzer Kartoffelbuch« (erschienen 2015 im Leinpfad Verlag)". Die Grumbeere ist eine Kartoffel aus dem Pfälzer Anbaugebiet - daher kommt der andere Name zu der Kartoffelsuppe. Die sehr leckere Grumbeersupp ist… Weiterlesen Grumbeersupp (=Kartoffelsuppe)

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Baileys-Schokokuchen mit Whiskey

aus dem Buch: "Blutroter Flieder" von Mareike Marlow Darf ich euch heute den Kuchenliebling meiner Mannschaft vorstellen? Ich glaube, man wartet seit 1,5 Jahren auf dieses Rezept, denn der Kuchen wurde schon zu der einen oder anderen Vereinsveranstaltung gebacken und nun liebevoll der "Schnapskuchen" genannt. Abgesehen davon, dass der Kuchen einfach ultra schokoladig sahnig ist,… Weiterlesen Baileys-Schokokuchen mit Whiskey

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Birnen-Tartelettes mit Schoko-Kardamom-Creme

aus dem Buch: "Blaubeermorde" von Mareike Marlow "[...] und mustere eines des Tartelettes. Der Duft nach satter Schokolade ließ ihr das Wasser im Mund zusammenlaufen. »Ist das eine Birne?«, fragte sie verwundert. Das süße Ding zierte eine kunstvoll aufgefächerte Birne. Es sah zum Verlieben aus." Die Birnen-Tartelettes mit Kardamom passen perfekt in die kalte Winterzeit… Weiterlesen Birnen-Tartelettes mit Schoko-Kardamom-Creme

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CeCes Vanilleplätzchen

aus dem Buch: "Wintervanille" von Manuela Inusa Der Advent und meine #RoRezepteAdventszeit ist zwar bereits vorbei, doch muss ich euch unbedingt noch dieses Rezept zeigen: CeCes Vanilleplätzchen. Die Kekse sind absolut der Hit: super lecker, buttrig, vanillig und süchtigmachend! Alle, die ein Tütchen auf der vergangenen Lit.Love im November  ergattert haben, wissen warum! Und alle, die… Weiterlesen CeCes Vanilleplätzchen

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CeCes Vanillezucker

aus dem Buch: "Wintervanille" von Manuela Inusa Je mehr wir backen, desto öfter fällt uns auf, dass wir viele Zutaten ständig brauchen. Ich habe mittlerweile 4l Gefäße für Zucker und Mehl, da einzelne Packungen ständig meine Regalböden verstopfen 😀 Eine weitere sehr häufig genutzte Backzutat ist Vanillezucker. Diesen kann man in kleine Tütchen in jedem… Weiterlesen CeCes Vanillezucker