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Kürbis-Kaffee-Suppe

aus dem Buch: "Der letzte Caffè" von Carsten Sebastian Henn Auch wenn nicht gerade Kürbiszeit ist, habe ich jetzt schon mal eine Idee für alle KürbisliebhaberInnen unter Euch 🙂 Die Kürbis-Kaffee-Suppe ist ein Gruß aus der Küche, eine kleiner Appetizer und keine vollwertige Kürbissuppe, die man gern als Vorspeise oder gar Hauptspeise bestellt. Sie schmeckt… Weiterlesen Kürbis-Kaffee-Suppe

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Pastéis de nata – Valéries heiß geliebte Vanilletörtchen

aus dem Buch: "Wie sagt man ich liebe dich" von Claudia Winter "Während die Touristen über Lissabon herfielen wie Wespen über ein Blech mit Vanilletörtchen, Pastéis de nata, [...]." Das beste kommt zum Schluss - nicht bei einem Motto, sondern auch bei einem Menü - das Dessert. Und in unserem Fall: die oberleckere Nachspeise Pastéis… Weiterlesen Pastéis de nata – Valéries heiß geliebte Vanilletörtchen

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Frango piri-piri – Paulas Chilihähnchen mit Rosmarinkartoffeln

aus dem Buch: "Wie sagt man ich liebe dich" von Claudia Winter Lecker schmecker, es gibt endlich die heiß ersehnte Hauptspeise: Frango priri-priri - Paulas Chilihähnchen mit Rosmarinkartoffeln. Witziger Name denkt ihr euch? Ja da habt ihr recht 🙂 Vor allem, ist das piri-piri absolut fruchtig - säurig - einfach erfrischend und damit perfekt für… Weiterlesen Frango piri-piri – Paulas Chilihähnchen mit Rosmarinkartoffeln

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Caldo verde – Rosárias berühmte grüne Kohlsuppe

aus dem Buch: "Wie sagt man ich liebe dich" von Claudia Winter "»Die Caldo verde ist angerichtet, Senhor.« [...] Er wartete auf eine Antwort, dabei war er normalerweise ganz verrückt nach Rosárias Grünkohlsuppe." Nachdem es gestern bereits einen kleinen Gruß aus der Küche gab, gibt es jetzt erstmal eine richtig gute Vorspeise. Rosárias berühmte grüne… Weiterlesen Caldo verde – Rosárias berühmte grüne Kohlsuppe

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Bolinhos de bacalhau – Stockfischkroketten aus dem Mercado Ribeira

aus dem Buch: "Wie sagt man ich liebe dich" von Claudia Winter Mit einem Gruß aus der Küche möchte ich euch heute eine leckere Ergänzung für euren Begrüßungsaperitif vorstellen: Stockfischkroketten aus dem Mercado Ribeira. Mit den Bolinhos de bacalhau beginnt die Autorin ihren Rezeptanhang aus ihrem neuesten Roman. Die Kroketten und alle weiteren Rezepte, die… Weiterlesen Bolinhos de bacalhau – Stockfischkroketten aus dem Mercado Ribeira

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Brombeer-Birnen-Marmelade

aus dem Buch: "Heidesommerträume" von Silvia Konnerth "Dazu hatte es immer Butter, Zuckerrübensirup und Brombeermarmelade gegeben, die Papa im Spätsommer gekocht hatte. Sogleich hatte Carolin den süß-säuerlichen Duft in der Nase. Sie seufzte. Selbstgemachte Marmelade und selbstgebackenes Brot - [...]." Mit Silvia Konnerth's Brombeer-Birnen-Marmelade möchte ich euch heute eine sommerliche Konfitüre vorstellen, welche auch noch… Weiterlesen Brombeer-Birnen-Marmelade

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Pasta al Ragù di cinghiale

aus dem Buch: "Signora Commissaria und die dunklen Geister" von Pietro Bellini Die Pasta al Ragù di cinghiale gehören zu den bekanntesten Klassikern der Wild-Ragùs aus der italienischen Küche. Besonders geliebt wird das Gericht in der Toskana. Geschmacklich ist das Wildschweinragú etwas intensiver als das klassische aus Schweinefleisch zubereitete. Allerdings ist der Geschmack auch nicht… Weiterlesen Pasta al Ragù di cinghiale

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Bruschette mit Ofengemüse

aus dem Buch: "Der Schmetterlingsgarten" von Marie Matisek Mit einem wunderbar leckerem Rezept überrascht uns Marie Matisek in ihrem neuen Roman Der Schmetterlingsgarten. Das Ofengemüse ist echt sehr lecker und macht gerade zu süchtig! Das geschmorte Gemüse, abgeschmeckt mit den Gewürzen, harmoniert erstklassig. Die Bruschette, oder für uns Bruscetta, mit Ofengmüse passt perfekt zu Grillabende… Weiterlesen Bruschette mit Ofengemüse

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Marzipan-Nuss-Schnecken

aus dem Buch: "Schokoladentage" von Gabriele Diechler Habe ich schon mal erwähnt, dass ich eine kleine Vorliebe für leckere Zimtschnecken habe? Ich glaube nicht hihi. Und um mal für etwas Abwechslung zu sorgen, habe ich mich mit Tanja von nichtohnebuch an ein Schnecken-Rezept mit Marzipan gewagt. Ich bin nun wirklich kein Marzipan-Fan, aber das Rezept… Weiterlesen Marzipan-Nuss-Schnecken